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Que puedas viajar y que además te paguen por ello está muy bien. Si además a esto le sumas que puedes beber y conocer los bares con más estilo de cada lugar ya la combinación suena perfecta. Eso es lo que le pasó hace un año a Carey Watkins, un modelo y aspirante a actor australiano, que fue elegido por el programa World Class List para recorrer ocho de las ciudades más bellas del mundo. La serie, que puede disfrutarse subtitulada en Amazon Prime Video, iTunes y Google Play Store, realiza un apasionante recorrido por los rincones más especiales de cada región. Siempre acompañado por un bartender local que nos hace conocer los barrios y escondites más especiales. Te damos las claves de cada lugar y un cóctel para que lo acompañes en este espcial viaje por el mundo.

São Paulo

El primer viaje tiene como destino Sao Paulo. De la mano de la coctelera Jessica Sanchez conocemos la vibrante escena nocturna de la metrópoli brasileña. De esta manera nos aventuramos en espectaculares locales como el Seen Restaurant & Bar, en el distrito de Jardim Paulista, o el deslumbrante Apothek Cocktails & Co. Sin embargo, también hay espacio para la actividad de día; un momento que permite dejarse caer por el Mercado Municipal de Pinheiros, especializado en fruta fresca.

Ciroc Tropical Mango: un cóctel que combina la frescura del mango con la fuerza del vodka y el agua de coco. Agita fuerte y termínalo con soda.

 

Sídney​

 

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Bondi Icebergs 💎 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📸 via @inspiremusings 🙏🏻 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Thanks for the tag! #50shadesofbondi 💖🌊

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La costa de la capital australiana es el principal reclamo de este capítulo. Su anfitrión es el afamado Tim Philips-Johansson, designado mejor barman del mundo en 2012. Con él conocemos la paradisiaca playa de Bondi, en el barrio de Wentworth. Si queremos terminar con una cena bajo la luz de las estrellas lo mejor es hacerle caso a Mark Labrooy, el chef al mando del restaurante Three Blue Ducks

Dead End: la bebida que mejor resume la esencia de Sydney. Si te gusta darle un toque diferente al Old Fashioned, no lo dudes y añádele café, sirope de vainilla y cardamomo.

 

Taipei

 

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清境農場 Qingjing Farm …….. …. Thank you 謝謝 @applejuice1112 for the share …. ….. Passing native forests, through towering gorges, you can immerse yourself in the fresh air and the scenic wild greenery of the Qingjing Veterans Farm.The Qingjing Veterans Farm is situated at the Renai Township of Nantou County,8 km north of Wushe Section, Tai 14A Route of Central Cross-Island Highway in Central Taiwan.It has been opened to public since February 20th, 1961;its altitude is 1,750 meters above the sea. The weather is generally mild all year round. In the months from May to September, the temperatures averages between 15℃ and 23℃. The Farm produces various kinds of fruits including: peaches, pears, plums,and kiwi fruit. #mountain #farm #hiking #Taiwan #taipei #nantou #kaohsiung #island #Singapore #Japan #Korea #Indonesia #hongkong #travel #adventure #explore #backpacking #discover #discoverTaiwan

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Los desconocidos y poblados mercados nocturnos de la ciudad asiática son los protagonistas de un programa guiado por Nick Wu, mejor coctelero de Taiwan del 2016. Raohe St, en el distrito de Songshan, nos va a permitir dar buena cuenta de su singular comida callejera. En el capítulo también recorren las montañas de Beitou y recolectan hojas de té. Esto les ayudará a crear deliciosas bebidas para acompañar la cocina taiwanesa clásica.

Formosa: una experiencia para todos los sentidos compuesta por jarabe de té, miel local y hojas de caléndula. Añadimos vodka, jugo de limón y pera y tendremos la mejor esencia de la isla.

 

Berlín

 

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📍Monkey Bar

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El otro Berlín. Eso es lo que conocemos acompañados por Arash Ghassemi, el coctelero detrás de la fama de The Green Door –de los imprescibles que ver en Berlín te hemos hablaod ya antes–. Un paseo que nos llevará hasta la última planta del edificio Bikini, en Tiergarten. Allí se encuentra el Monkey Bar y sus espectaculares vistas 360 de toda la ciudad. ¿Una coctelería para ver y ser visto? Bar Zentral, en Charlottenburg.

Ketel Espresso: un cóctel sencillo y efectivo. Junta los tres ingredientes (vodka, café espresso y sirope de azúcar) y añade hielo.  Nada puede salir mal.

 

Londres

Este especial viaje nos lleva a las calles del histórico Londres, que en esta ocasión cuenta con la ayuda de Tristan Stephenson, autor de uno de los bestsellers de la coctelería, ‘The curious bartender’, y co-propietario del Black Roach. Con él conocemos bares de perfil sostenible como el Nine Lives, en el distrito de Bermondsey, y Burgess Park, uno de los parques más grandes del sur de Londres.

Tanqueray & Tonic: no podemos dejar de lado el que probablemente sea el cóctel más popular del mundo. Coge ginebra y tónica, mezclalo, y tendrás un preparado ganador.

 

Barcelona

A menos de una hora de una de las urbes más transitada de Europa se puede encontrar la paz y, probablemente, la vista más bella de toda la ciudad. Hasta Montserrat se desplazan Adriana Chia, mejor bartender española de 2016, y Carey para contemplar el amanecer. Antes habremos conocido la coctelería Paradiso, escondida dentro de una tienda especializada en bocadillos de pastrami. ¿Quién dijo que Barcelona no era maravillosa?

Ciudad Condal: un cóctel realizado con jerez, mandarina y vodka es la propuesta de la coctelera encargada de Solange Cocktails & Luxury Spirits.

Para dorminir, la Ciudad Condal tiene una increíble oferta de hoteles donde elegir.

 

San Francisco

Un crucero en barco según cae la noche en la bahía, un brunch en la azotea del bartender Andrew Meltzer y una degustación de gastronomía local en la taquería El Castillito, en el distrito de La Misión, una de las mecas para los locos de los burritos, son las propuestas que no podemos dejar pasar si visitamos San Francisco.

Queen Anne’s Lace: vodka, cítricos frescos y una variedad silvestre de zanahoria son los ingredientes idóneos si quieres acompañar un brunch de estética californiana

 

Ciudad de México

 

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La aventura de Carey concluye en la efervescente Ciudad de México. Con él asistimos a un combate de lucha libre en su catedral, Arena México, situada en la Colonia Doctores. A la vez que descubrimos Fifty Mils, uno de los bares más bellos del Chapultepec, muy próximo al Museo de Arte Moderno.

Hot Primavera: para terminar un combinado sorprendente a partir de tequila Don Julio, guayaba y sirope de vainilla y nuez moscada. Debe servirse caliente.

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Acerca del autor

Escribo sobre cultura y gastronomía en El País, El Diario y Madrid Diferente. Presento, junto a José Manuel Costa, el programa Retromanía en Radio 3 Extra y comisario el festival de música Electrónica en Abril, en La Casa Encendida. Nací en 1980 en el Alto de Extremadura, al otro lado del Manzanares. Ni céntrico, ni periférico. Soy malo poniendo acentos.

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